Ucierane ciasto na mące żytniej i oleju kokosowym, z jabłkami.

Na podwieczorek, drugie śniadanie, do kawy, Zwyczajne, smaczne ciasto, niezbyt słodkie, na zdrowszej mące niż robiły babcie:)

Składniki:

250 g mąki żytniej pełnoziarnistej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 jajka

0,5 szklanki oleju kokosowego ( oleju rzepakowego lub roztopionego masła)

0,5 szklanki mleka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

150 g drobnego cukru

8- 10 jabłek

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tortownicę o średnicy 28 cm smarujemy masłem.

Jajka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej masy. Powoli dodajemy olej i ekstrakt. Dosypujemy przesianą i wymieszaną z proszkiem mąkę. Miksujemy, dodajemy mleko.

Masę przelewamy do foremki i wykładamy na nią jabłka.

Pieczemy ok 45 minut, do suchego patyczka.

Smacznego!

Za inspirację dziękuję White Plate.