czwartek, 30 czerwca 2016

Drugie śniadanie - galaretka, otręby orkiszowe, mus bananowy i gorzka czekolada

Budyń truskawkowo jaglany na mleku kokosowym

 Świetne na drugie śniadanie czy podwieczorek. Kaszę można ugotować dzień wcześniej na wodzie, a przed podaniem "odświeżyć" mlekiem kokosowym.

Składniki:
400 g truskawek
1/3 suchej szklanki kaszy jaglanej
szklanka mleka kokosowego

Kaszę płuczemy w zimnej wodzie, przelewamy wrzątkiem i gotujemy pod przykryciem przez kwadrans. Studzimy, miksujemy z mlekiem kokosowym i truskawkami. Gotowe:)



Smacznego!

niedziela, 19 czerwca 2016

Babeczki kakaowe z truskawkami

Smaczne, bezproblemowe babeczki kakaowe, z truskawkami i odrobiną czekolady. Trochę jak murzynek, niezbyt słodkie. Na "zwykłej" mące i cukrze:)


Składniki:
300 g truskawek
200 g mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
200 g drobnego cukru
60 g kakao
2 jajka
125 ml mleka
80 g jogurtu greckiego
50 g posiekanej gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni.
Suche składniki, mąkę, proszek, sodę i kakao przesiewamy do miski. W kolejnej przy pomocy rózgi kuchennej mieszamy jajka, olej, jogurt, cukier i mleko.
Suche  przesypujemy do mokrych i mieszamy do połączenia składników.
Wykładamy do foremek, do każdej "wciskamy" ćwiartki truskawek, posypujemy czekoladą.
Pieczemy od 30 min, do suchego patyczka,
Przepis zaczerpnięty z Moich wypieków, z małymi modyfikacjami.

wtorek, 14 czerwca 2016

Muffinki jagodowe na mące orkiszowej i otrębach

W sam raz na drugie śniadanie, pożywne i smaczne. Chłopcy uwielbiają:)


Składniki:
150 ml oleju
3 jajka
200 g mąki orkiszowej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
200 g ciemnego cukru
125 ml mleka
50 g otrębów owsianych

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Otręby zalewamy mlekiem, odstawiamy. Mąkę mieszamy z proszkiem, sodą i solą.
W kolejnej misce widelcem łączymy jajka, olej i cukier.
Wszystko przekładamy do jednej miski, dodajemy jagody i otręby, mieszamy. Wkładamy do papilotek. Pieczemy do suchego patyczka.



Smacznego!