niedziela, 19 kwietnia 2020

Babeczki jogurtowe

Proste, szybkie, na jedno machnięcie:) Znikają w mgnieniu oka, na śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
125 ml jogurtu naturalnego
75 g masła, roztopionego
2 duże jajka
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
125 g drobnego cukru

ewentualnie skórka z otartej cytryny

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, szykujemy 4 - 6 kolilek.

W mniejszej misce mieszamy jogurt, roztopione masło, jajka i ewentualnie skórkę z cytryny.
Do większej miski wsypujemy mąkę, sodę, cukier i sól, mieszamy.
Dodajemy wilgotne składniki do suchych i starannie łączymy.
Przekładamy do kokilek, pieczemy 25 - 30 min., do suchego patyczka.
Po wyjęciu z piekarnika na chwilę odstawiamy blachę, żeby przestygły przed wyjęciem.



Przepis ze zbiorów Nigelli.

Smacznego!


Tost z jajkiem i tuńczykiem

Dobrej jakości chleb wkładamy do tostera, kroimy ugotowane jajko, zieleninę - sałata masłowa, rukola, roszponka, szczypiorek, co tam mamy z tych ciężkich czasach. Szykujemy trochę tuńczyka, sól, pieprz.
Wszystko nakładamy na chleb posmarowany masłem lub oliwą.
Zajadamy:)


piątek, 13 października 2017

Racuszki na bazie pieczonej dyni

Przepis na racuszki pochodzi z Kwestii Smaku, są naprawdę pyszne, proste, świetne na podwieczorek czy śniadanie dla małych brzuszków.
Robiłam je już na mące razowej, te na zdjęciach to racuszki wg przepisu czyli na mące pszennej.


Składniki:
200 g musu z upieczonej dyni  (piekę więcej i później wykorzystuję do różnych potraw)
2 jajka
jogurt naturalny 
2 łyżki rozpuszczonego masła ( lub oleju)
2 łyżki ciemnego cukru
szczypta soli
1 i 1/3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

W misce mieszamy dynię, jajka, masło, cukier, ewentualnie trochę jogurtu naturalnego, jeśli mus jest gęsty. Przesiewamy mąkę z proszkiem, delikatnie mieszamy. Smażymy bez użycia tłuszczu.



Smacznego!

czwartek, 12 października 2017

Pudding z pieczonej dynii, kaszy jaglanej i mleka kokosowego


Rozgrzewający pudding na smaczne, jesienne śniadanie.


Składniki:
Szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
Dwie szklanki upieczonej dynii
Mleko kokosowe (plus minus szklanka)
cynamon
kurkuma
odrobina imbiru
syrop z agawy
jabłko

Wszystkie składniki umieścić w blenderze (przyprawy do smaku), podawać ze startym jabłkiem, granatem.

Smacznego!



środa, 13 września 2017

Krem pomidorowy ze świeżą bazylią i mascarpone

Pyszny, zdrowy, sycący. 


Składniki:
2 ząbki czosnku
1 średnia szalotka
400 ml bulionu
400 g passaty pomidorowej
400 g dobrej jakości pomidorów z puszki (można użyć świeżych)
sól, pieprz, cukier, suszone oregano
szklanka świeżych liści bazylii
do podania mascarpone
Za oliwie zeszklić cebulę, po dwóch minutach dodać czosnek, zeszklić. Wlać passatę, pomidory, bulion, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
Wsypać przyprawy: oregano, sól, pieprz, cukier, gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez ok 35 min.
Zblendować z liśćmi bazylii. Podawać z mascarpone.


Za przepis dziękuję Kwestii Smaku
Smacznego!