czwartek, 21 sierpnia 2014

Jogurtowe ciasto ze śliwkami

Szybkie, smaczne, pachnące. Ze śliwkami, których teraz zatrzęsienie. Polecam.


Składniki:
250 g jogurtu greckiego
2 jajka
295 g mąki pszennej
150 ml oleju
50 g miodu
100 g drobnego cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 - 1,5 kg śliwek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę o średnicy 24 cm smarujemy olejem lub wykładamy papierem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni.
Mąkę przesiewamy z proszkiem i sodą, dodajemy cukier. W osobnym naczyniu umieszczamy jogurt, olej, miód i jajka. Mieszamy widelcem lub rózgą do połączenia składników. Dodajemy suche składniki i znowu delikatnie mieszamy, uważając, aby robić to tylko w jedną stronę.
Wykładamy do formy i nakładamy śliwki ( rozcięciem ku górze). Pieczemy około 1.15 h, najważniejsze, że do suchego patyczka. 







Smacznego!
Za przepis dziękuję niezastąpionej Dorocie z Moich Wypieków.

niedziela, 17 sierpnia 2014

Sernik nowojorski z przepisu Nigelli

Kolejny sernik wypróbowany. Smakował nam, ładnie się prezentuje, z lodami czy owocami pyszny, a poza tym bardzo łatwy.


Składniki:
Spód:
250 g ciasteczek owsianych, drobno pokruszonych lub zblendowanych
3 łyżki drobnego cukru
150 g roztopionego masła

Ser:
750 g sera śmietankowego
225 g drobnego cukru
6 dużych jajek, białka oddzielone od żółtek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 ml śmietany kremówki - gęstej
150 ml kwaśnej śmietany 18 procent
1/2 łyżeczki soli
skórka otarta z jednej cytryny
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Piekarnik 170 st., tortownica 24 cm.
Przygotowujemy spód krusząc ciasteczka i mieszając je z cukrem i stopionym masłem, po czym wykładamy na przygotowaną tortownicę i umieszczamy w lodówce na około 20 min.
Piekarnik nagrzewamy. W dużej misce ucieramy ser, cukier, żółtka i wanilię. Nadal mieszając stopniowo dokładamy obie śmietany oraz sól i skórkę z cytryny.
W osobnej misie ubijemy białka na sztywną pianę, delikatnie mieszamy z masą twarogową i wykładamy na przygotowany spód.
Pieczemy około 1 i 15 minut, do uzyskania złotobrązowego odcienia.
Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku jeszcze na 2 godziny. Schładzamy w lodówce, najlepiej przez noc.


Smacznego!

piątek, 1 sierpnia 2014

Racuszki z serka mascarpone z duszonymi na maśle nektarynkami, dżemem porzeczkowym,śmietaną i syropem klonowym

A to placuszki z serka mascarpone z tego przepisu: http://slonecznysmak.blogspot.com/2013/01/racuszki-z-serka-mascarpone.html
Podane z nektarynkami uduszonymi na maśle, domowym dżemem z czarnej porzeczki, odrobiną kremówki i syropem klonowym.
Pychota:)







Smacznego!