niedziela, 10 lutego 2013

Czekoladowe pancakes z bananami

 
Szykowane na szybkie śniadanie w Tłusty Czwartek. Zjedzone z masłem orzechowym i Nutellą. Kolejny przepis z Moich Wypieków, niezawodny.
 
2 duże jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
1,5 szklanki mąki pszennej (lub troszkę mniej, zależy od mąki)
1/3 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
pół łyżeczki soli
posiekana czekolada, użyłam gorzkiej Wedla
3 banany
 Wszystkie składniki wymieszać mikserem, pozostawiając posiekaną czekoladę., którą dodajemy dopiero do zmiksowanej masy. Dorzucić banany, wymieszać. Smażyć z obu stron, na patelni wysmarowanej jak symboliczną ilością oleju.


 
 
Smacznego!



Krajanka orzechowo kajmakowa

Bardziej owsiany batonik niż ciasto. Banalne w przygotowaniu, najwięcej czasu zabierze posiekanie orzechów i czekolady:)

 
Przepis:
2 szklanki płatków owsianych
2 szklanki mąki orkiszowej
łyżeczka sody oczyszczonej
szklanka cukru demerera
kostka roztopionego masła (250 g)
szklanka osiekanych orzechów włoskich
szklanka czekolady, użyłam gorzkiej i mlecznej
ok. 500 g masy kajmakowej
 
Mąkę łączymy z płatkami, cukrem i sodą, po czym zalewamy roztopionym masłem. Mieszamy do połączenia składników. Połowę tak przyrządzonych płatków wykładamy do tortownicy lub formy i zapiekamy ok 15. min w temperaturze 160 stopni.
Wyjmujemy i na gorący spód wykładamy czekoladę, orzechy i masę kajmakową ( którą lepiej wcześniej troche podgrzać).
To wszystko posypujemy pozostałymi płatkami i zapiekamy ok 40 min. do uzyskania lekko brązowego wierzchu naszego batonika.
 


 
Smacznego!
 

Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem

 
Coś szybkiego na ząb dla głodnych M i M:)
 
Przepis:
ziemniaczki sałatkowe
2 puszki tuńczyka w oleju
cebula
pół szklanki majonezu
ogórki kiszone (opcjonalnie:)
pietruszka
łyżecza musztardy
sól, pieprz
 
 
Ziemniaki gotujemy "al dente", schładzamy, kroimy w plastry ok. 3 mm, dorzucamy tuńczyka, posiekaną cebulę, ogórki, pietruszkę.
W kubku przygotowujemy sos łącząc majonez z musztardą i przyprawami. Delikatnie mieszamy z sałatką, posypujemy pozostałą pietruszką.Podajemy z bagietką.
 

 
Smacznego!