Sernik z truskawkami

Ponownie wykorzystałam przepis na sernik idealny z Kwestii Smaku, tym razem na innym serze, trzykrotnie mielonym, " w kiełbaskach". Wyszedł naprawdę pyszny, cięższy niż z sera z wiaderka, niezbyt słodki.

Polędwiczki wieprzowe z sałatką z pomidorów i ogórków.

Kolejny przepis z serii szybko, smacznie i w miarę zdrowo.

Ważne jest zamarynowanie polędwiczek na co najmniej dobę, aby uzyskać smak.

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

2 cebule

sól, pieprz

olej z pestek winogron

Polędwiczki myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym, solimy, oprószamy pieprzem i obkładamy pokrojoną w plasterki cebulą. Zostawiamy na co najmniej dobę w lodówce.

Smażymy na gorącym tłuszczu po 2 minuty z każdej strony.

Podajemy z warzywami i na przykład pieczonymi ziemniakami. U nas w roli węglowodanów wystąpiły pomidory:)

Smacznego!

Miniserniczki z truskawkami

Na fali wykorzystywania truskawek i pysznego zakończenia grillowego weekendowego popołudnia, jednocześnie nie tracąc zbyt wiele czasu, można przygotować urocze serniczki. Kolejny błyskawiczny przepis.
Najlepiej przygotować je dzień wcześniej, po 24 godzinach w lodówce stają się aksamitne.

 

Składniki na około 12 - 14 serniczków

 

500 g sera sernikowego (użyłam Pilosa, kupionego w Lidlu)

1 białko

2/3 szklanki cukru pudru

1 spora łyżka mąki pszennej

truskawki ( ja włożyłam po jednej do serniczka, ale możnaby zdecydowanie więcej i tak zrobię następnym razem)

Ciasteczka owsiane

 

Ciasteczka owsiane doprowadzamy do stanu miałkiego:). Wykładamy do przygotowanych foremek na muffinki.

Ser mieszamy z białkiem, mąką i cukrem, przekładamy do foremek. Do każdej z nich nakładamy truskawki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, po czym od razu zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy przez 25 minut. Schładzamy w lodówce. Najlepiej minimum 12 godzin.

 

 

 

Smacznego!

 

P.S. Przepis zawdzięczam Asi z Kwestii Smaku:)

Błyskawiczny deser z truskawkami i serkiem mascarpone

 

Gdy przyjedzie ochota na coś słodkiego, a jednocześnie niekłopotliwego, sprawdzają się tego typu pomysły.

 

Składniki:

250 g serka mascarpone
100 g jogurtu greckiego
truskawek do woli
ciasteczka owsiane
2 łyżki cukru pudru

Serek ubijamy z jogurtem i cukrem. Ciasteczka miksujemy w melakserze lub rozdrabniamy np.tłuczkiem do mięsa. Dno miseczek wykładamy ciasteczkami, na to nakładamy truskawki, serek i znowu trochę ciasteczek. Jemy:)

 

Smacznego!

 

Spaghetti z sosem pomidorowym

Jedno z moich ulubionych sposobów na makaron. Ale podstawa - dobrej jakości makaron, świeże pomidory lub pelati oraz parmezan lub grana padano w niemałych ilościach:)

 

Składniki na 3 osoby:

paczka dobrego makaronu spaghetti ( u mnie Barilla przywieziony z Włoch, wydaje się lepszy niż ten na naszych półkach)

2 puszki pomidorów pelati bez skórki

500 ml passaty

3 ząbki czosnku

mała cebula

sól, pieprz, cukier, bazylia, oregano

 

Cebulę siekamy, szklimy na oliwie, po 3 minutach dodajemy czosnek i dalej na małym ogniu podsmażamy. Po kolejnych 2 - 3 minutach dodajemy pelati i pasatę, przyprawy i dusimy około 30 minut. Pod koniec duszenia sosu gotujemy makaron, al dente. Sos możemy troszeczkę zmiksować.

Podajemy z dużą ilością parmezanu i białym winem:)

 

 

Naleśniki z truskawkami i czekoladą

Zdecydowanie wolę truskawki w wersji bez naleśników, jak już to ze śmietaną lub lodami, ale czego się nie robi :)
Oto przepis na trochę bardziej sycącą wersję podania truskawek.

Składniki:
Około 300 g truskawek
szklanka mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki drobnego cukru
cukier waniliowy
2 łyżki cukry brązowego
szczypta soli
2 jajka
galaretka truskawkowa
gorzka czekolada

Mieszamy składniki naleśników, mąkę, mleko, jajka, sól, drobny cukier. Smażymy naleśniki.
Można użyć sprawdzonego własnego przepisu, ten znalazłam gdzieś w starych zapiskach i mnie nie zachwycił, ale reszcie smakował bardzo:)

W międzyczasie przygotowujemy truskawki. Na patelnię wrzucamy umyte owoce, podlewamy 5 łyżkami wody, dodajemy cukier waniliowy i brązowy. Dusimy aż truskawki będą miękkie. Dodajemy galaretkę, mieszamy, zestawiamy z ognia.

Podajemy polane czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofali.

 

I po minucie:)

  

 

 :)

 

Smacznego!

Dorada z grilla z masłem czosnkowym

Rybę czyścimy. Przyrządzamy masełko czosnkowo koperkowe - miękkie masło ucieramy z solą, koperkiem i czosnkiem. Nakładamy na rybę, którą zawijamy w folię aluminiową i pieczemy na grillu.
Podajemy z sałatą z sosem vinegraitte  i bagietką.

 

Smacznego!