Chlebek bananowy

Przepis, który wymaga tylko doczekania, aż dojrzeją banany. I oczywiście silnej woli, żeby nie pochłonąć połowy foremki tuż po wyjęciu z piekarnika. Ciasto wilgotne, pachnące, delikatne, po prostu pyszne:)))

Na zwykłej, pszennej mące, następnym razem zmienię na zdrowszą.

Składniki:

4 dojrzałe banany, rozgniecione

75 g rozpuszczonego masła

1,5 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki drobnego cukru 

szczypta soli

łyżeczka sody oczyszczonej

1 jajko delikatnie roztrzepane

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Keksówkę smarujemy masłem bądź oliwą. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, banany rozgniecione widelcem, a mąka przesiana z sodą oczyszczoną i solą.

W misce mieszamy banany z rozpuszczonym masłem, dodajemy cukier, wanilię, jajko, na końcu mąkę z sodą i solą. Połączyć przy pomocy rózgo lub miksera.

Piec do suchego patyczka, około godziny.

Smacznego!

Przepis to kolejna zdobycz z Moich Wypieków.