czwartek, 15 sierpnia 2013

Owoce na krakowskim Placu Nowym




Sernik z kajmakiem i cynamonem

 Po upałach nadeszły chłodne wieczory i naszedł nas apetyt na coś bardziej jesiennego. Na blogu u Liski wynalazłam sernik z kajmakiem i cynamonem i jeszcze tego wieczoru wylądował w piekarniku. Podaję przepis z drobnymi modyfikacjami. Polecam, pieczcie go, nie tylko zimą:)


Składniki:
Na spód:
ciasteczka owsiane potłuczone i wymieszane z cynamonem ( w oryginalnym przepisie sspód pieczony)

Na ser:
1 kg białego sera, standardowo użyłam Pilosa
2 jajka
2 żółta
80 g cukru pudru
40 g drobnego cukru do wypieków
puszka masy krówkowej ( użyłam Bakallandu)
1 łyżka skrobii ziemniaczanej
1 łyżka cynamonu
1 cukier waniliowy  prawdziwą wanilią
100 ml śmietany kremówki, użyłam Piątnicy do deserów

Użyłam tortownicy o średnicy 24 cm.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Ser z cukrami ucieramy na wolnych obrotach ( wyjątkowo użyłam składników, które nie były chłodniejsze niż powinny być, a powinny być w temperaturze pokojowej, wydaje się jednak, że nie poczyniło to wielu szkód:). Dodajemy powoli jajka i żółtka, następnie mąkę, cynamon i śmietanę, na koniec, po uzyskaniu gładkiej masy, dodajemy masę krówkową po łyżce. Mieszamy do połączenia składników. Wylewamy do formy i pieczemy 10 minut w 200 stopniach, po czym zmniejszamy do  150 stopni i pieczemy przez 95 minut. Po wyłączeniu piekarnika można sernik jeszcze na 5 - 10 minut go tam zostawić, po czym wyjąć. Po wystudzeniu włożyć do lodówki na minimum 12 godzin.


Smacznego!

Omlet z szynką, cebulą, serem cheddar, pomidorami i parmezanem


Świetny pomysł na mało pracochłonny lunch. Potrzeba jednak dobre 30 minut na zapiekanie.


Składniki dla jednej osoby:
 3 jajka
pomidor 
2 plasterki szynki podsmażonej na patelni
czerwona cebula
żółty ser, np cheddar, około 10 dkg
sól, pieprz
parmezan do posypania

Jajka wbijamy do miseczki, solimy, pieprzymy. Cebulę podsmażamy razem z szynką pokrojoną w kosteczkę. Dodajemy do jajek razem ze startym serem. Dodajemy ulubione przyprawy. Wlewamy do wysmarowanego masłem małego naczynia do zapiekania. Na wierzch układamy plasterki pomidora. Zapiekamy około 30 minut  w 180 stopniach.


Smacznego!

Dzisiaj podczas wyprawy rowerowej, a raczej na jej starcie i mecie, raczyliśmy się napojami Mister Dark White i Mister Dark Black. Wszystko w Czułym Barbarzyńcy pod Wawelem.
Napoje, jak wynika z informacji na etykiecie, nie zawierają konserwantów, są smaczne, nie za słodkie, świetne na ciepłe dni, koniecznie z lodówki.