Spaghetti z sosem pomidorowym

Jedno z moich ulubionych sposobów na makaron. Ale podstawa - dobrej jakości makaron, świeże pomidory lub pelati oraz parmezan lub grana padano w niemałych ilościach:)

 

Składniki na 3 osoby:

paczka dobrego makaronu spaghetti ( u mnie Barilla przywieziony z Włoch, wydaje się lepszy niż ten na naszych półkach)

2 puszki pomidorów pelati bez skórki

500 ml passaty

3 ząbki czosnku

mała cebula

sól, pieprz, cukier, bazylia, oregano

 

Cebulę siekamy, szklimy na oliwie, po 3 minutach dodajemy czosnek i dalej na małym ogniu podsmażamy. Po kolejnych 2 - 3 minutach dodajemy pelati i pasatę, przyprawy i dusimy około 30 minut. Pod koniec duszenia sosu gotujemy makaron, al dente. Sos możemy troszeczkę zmiksować.

Podajemy z dużą ilością parmezanu i białym winem:)